- Probiotika. Živé mikroorganismy, které při užívání v dostatečném množství přinášejí zdravotní prospěch.
- Prebiotika. Látky, například inulin nebo některé oligosacharidy, které vaše vlastní mikroorganismy selektivně využívají a které mají příznivý vliv na zdraví.
- Synbiotika. Směsi živých mikroorganismů a substrátů selektivně využívaných mikroorganismy hostitele, které přinášejí zdravotní prospěch.
- Postbiotika. Přípravky obsahující inaktivované mikroorganismy nebo jejich složky, které mají příznivý vliv na zdraví.
Mnoho fermentovaných potravin obsahuje živé mikroorganismy, jiné, například chléb nebo pasterované výrobky, nikoli. Samotná přítomnost živých mikroorganismů však z potraviny nedělá probiotikum: u konkrétního, charakterizovaného kmene musí být prokázán zdravotní přínos.